Пектин NH ILBakery, 500 г

Пектин NH, термообратимый.

Pectin NH в отличии от обычных пектинов, не теряет желирующих свойств и не отдает воду при дефростации (заморозке, разморозке и нагреве). Продукты с пектином NH при нагревании плавятся, а при охлаждении снова желируются, не теряя качества геля.

Состав: пектин (Е 440), пирофосфат (Е 450), фруктоза, фосфат кальция (Е 341).