Белый шоколад Zephyr, 34%, 1 кг
Выбор кондитеров
Белый шоколад Zephyr, 34%, 1 кг
Белый шоколад Cacao Barry Héritage Zéphyr™ 34%
Очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока. В составе преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сорта форастеро.
Состав: 34% какао-масло; 0% обезжиренного какао; 6 % молочного жира, 20% обезжиренного молока.
Текучесть: 5 из 5.
Органолептические свойства: сладость - 2; ваниль - 0,5; молоко - 5; сливки - 2.
Идеальные сочетания: карри, флер-де-сель, базилик, семена аниса, шафран, мята, можжевельник, кокос, манго, маракуйя, красная черешня, лесная земляника, зеленое яблоко, грейпфрут, красный перец, джин, кальвадос, шампанское, карамель, фисташки, бальзамический уксус, сливочный сыр, чай с бергамотом, роза, трюфели.
}} "Белый шоколад Zephyr, 34%, 500 г (Cacao Barry, Франция)")
}} "Белый шоколад Zephyr, 34%, 5 кг (Cacao Barry, Франция)")
}} "Белый шоколад Zephyr, 34%, 2 кг (Cacao Barry, Франция)")
}} "Белый шоколад Zephyr, 34%, 200 г (Cacao Barry, Франция)")
}} "Белый шоколад Zephyr, 34%, 100 г (Cacao Barry, Франция)")